Георгий М.
Шеф-повар ресторана «Тбилиси»
“Кеци держит жар ровно, хачапури пропекается до хрустящей корочки, а сыр внутри остаётся тягучим. Заказал сразу 12 штук для зала — гости в восторге.”
Отзывы поваров и домашних кулинаров, которые уже оценили разницу
Шеф-повар ресторана «Тбилиси»
“Кеци держит жар ровно, хачапури пропекается до хрустящей корочки, а сыр внутри остаётся тягучим. Заказал сразу 12 штук для зала — гости в восторге.”
Домохозяйка, любитель грузинской кухни
“Долго искала настоящую кеци для оджахури. Эта сковорода — находка: мясо сочное, картошка мягкая, а запах стоит как в духане. Первый обжиг сделала по инструкции — всё просто.”
Владелец кафе «Кинза»
“Беру семейные кеци для подачи мясных блюд на стол. Глина толстая, не трескается, порции выглядят эффектно. Клиенты часто спрашивают, где купить такие же.”
Блогер, веду кулинарный канал
“Снимала рецепт запечённых шампиньонов с сулугуни — кеци справилась идеально. Ничего не пригорело, сыр расплавился равномерно. Подписчики засыпали вопросами про сковороду.”
Шеф-повар ресторана «Сациви»
“Специальная кеци с бортиками для хинкали — отличная идея. Соус не выкипает, тесто пропаривается, а дно не пригорает. Заказал ещё несколько штук для подачи.”
Домохозяйка, готовлю для семьи
“Взяла большую кеци на 30 см — запекаю курицу с овощами. Вся семья просит добавки. Очень удобно, что можно и в духовку, и на мангал. Качество отличное.”
Почему кеци
Толстостенные сковороды ручной формовки из красной и черной глины. Равномерный жар, сочность внутри, хруст снаружи.
Смотреть каталогЖар
Глиняные стенки толщиной до 2 см аккумулируют тепло и отдают его постепенно. Блюдо пропекается одинаково по всей поверхности, без подгоревших краев.
Идеальный хачапури без сырых участков
Сочность
Пористая структура глины впитывает лишнюю влагу, но не выпускает внутренний сок. Мясо, овощи и сыр остаются нежными, а корочка — плотной.
Оджахури тает во рту
Формовка
Каждая кеци вылеплена вручную грузинскими мастерами. Никаких штампов — только естественная фактура и уникальный рисунок обжига.
Аутентичность в каждой детали
Материал
Красная глина — для легких порционных сковородок. Черная — для семейных, она дольше держит жар. Оба вида проходят двойной обжиг при 1000°C.
Служат годами без трещин
Уход
Перед первым использованием достаточно замочить кеци в воде на 2 часа и просушить в духовке при 150°C. Никаких специальных навыков.
Готовность к работе за вечер
Совместимость
Кеци выдерживает прямой огонь и высокие температуры. Можно ставить в духовку, на решетку мангала или в угли костра — сковорода не треснет.
Готовьте где угодно